フリーとして働いている方

初めまして。

管理栄養士としてフリーでの活動に興味を持っています。そもそも、フリーとはどういうことを言うのかもよくわかっていません。


私は栄養や料理について学ぶことが好きで、
もっと総合して知識を増やし、ダイエットのアドバイスや、献立作り、料理教室など多方面から学びを活かして、直接誰かを喜ばせたいという気持ちです。


現在私がやっていることは、文献や本を毎日読み、栄養計算やサイト栄養についてコラムを書かせて頂いています。


会社に所属せずに、料理教室や栄養相談、
イベントなどでお仕事をされている方はどのような経歴をお持ちなのでしょうか。
どのように努力をされたのか教えて頂きたいです。
私は実務経験が浅いのですが、どのような場で信頼を得られる確かな経験を積んでいけばよいのでしょうか。


また、フードコーディネーターや料理研究家のアシスタントとして働き料理を学ぶことも考えています。


まとまりのない文面で面目ないです。
よろしくお願い致します。