献立チェックについて

こんにちは。

私は施設栄養士として今年から働いています。
転籍の委託栄養士の先輩から引継ぎ、
10月～一人で業務を行っています。

現在悩んでいることは、新しい委託からの献立チェックです
今年大学を卒業したばかりで知識も少なく
はっきり言って私が献立をチェックしていいのかと不安です。
必死に献立の被りやデイ・職員さんの一品など
わかる範囲で行っています。

何か注意したほうが良いことや、
皆さんの経験上気づいて点などありましたら、
教えてください・・・・・。

あと今月は12月分を見ています。
クリスマスメニューなどのアドバイスもお願いします。
　オムライス　スープ　かぼちゃチーズ焼き　フルーツ
　おやつ　ショートケーキ
です。

よろしくお願いします。