おすすめの簡単お弁当本を教えて下さい！

はじめまして。

先日管理栄養士養成校を卒業し、
第三十回管理栄養士国家試験を受験しました。

４月からは病院で勤務いたします。
栄養士・管理栄養士の諸先輩方、宜しくお願いいたします（＾＾）


本題ですが、４月より実家から通勤しますが、
大学生時代も実家からの通学だったため、お恥ずかしい話ですが
年に２～３回しか自分でお弁当を作ったことがありません。
（基本的な調理はできます。）

クックパッドは利用したことがありますが、いつもスマートフォンで見ていて、少し見にくさ、調理中の濡れた手で操作するのに抵抗があるため、
簡単にレシピがまとまった本を探しています。

初心者でも早く作れて、おいしいお弁当の本をご存知でしたらお教えください。

また、前の日の晩に調理していたお弁当を冷蔵庫で保存しておいて、持っていくのは大丈夫なのでしょうか。やはり早起きしなければならないでしょうか。

よろしくお願いいたします（＾＾）