特定加熱食品は ローストビーフ・ステーキ。
加熱食品は ローストポーク・ローストチキン？？
どんな分類になるか 食品衛生法から見ましたが 人によって解釈の仕方が異なるのか？様々な返答が来ます。
またＤ値とは？？
食中毒菌が90％まで死滅するのに必要な時間ですか？
食中毒菌が10％残っていたら 食中毒になる可能性は否定できないため 意味のない温度と時間ですか？
また公の機関から説明できる資料探してみたのですが
難しいです。
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