『栄養療法』について

はじめて掲示板を利用させていただきます。よろしくお願いします。
最近『栄養療法』という言葉を耳にします。
その方法は、五時間糖負荷検査で血糖曲線を調べ、血液検査で多項目を調べることにより、不足している栄養素をサプリメントなどで補ったり、甘い物を制限することで、身体のバランスを整え、病気を改善するという内容のようです。
（私の解釈に間違いがあるかもしれません）
興味があるのですが、何か詳しくご存知の方や、実際そのような指導をなさっている方、どのようなものなのか、また効果はどうなのか教えてください。
お願いします。