アレルギー対応食の継続を希望するには？

はじめまして。
いつもトピを拝見しています。
私は、福祉施設栄養士として未熟ながら、現場をやりながら勤務しています。
経験豊富な皆様のご意見を伺いたくて、質問させて頂きたいのですが…

身内が福祉施設に入所しており、そこの管理栄養士さんと担当介護士さんから、アレルギー対応食の中止を提言されたと、母から聞きました。
検査でアレルギーが出なかった。これからの医療はこれまでと違う。他の利用者と同じものを食べましょう、と、言われたそうです。

聞いた時、耳を疑いました。

嗜好ではないのです。
本人は意志を伝える事ができません。
嫌だともいえず、過去にアレルギーを起こした食品を食べさせられて、
いくら職員が見守ると言っても
ショックを起こしたら最悪のケースだって…そしてその時職員さんに、果たして何ができるのでしょうか…?


栄養士のブランクもあり、現在の勤務先でもアレルギー対応には完全に除去する方向でやってますので、

食べてみましょう、という提言がまるで理解できません。実験台みたいです。

今の医療は、違うのですか？
除去食の継続を希望するのは、身内かわいさのエゴでしょうか？