一人栄養士の職場で結婚・出産

一人栄養士の施設で結婚・出産は可能なのでしょうか？
産休・育休は法に則り取れることにはなっていますが、やはり辞めざるを得ないのでしょうか？
もちろん、その人の人どれだけ仕事ができるか、人望などによって違うのはわかっています。

一人栄養士の職場の方でなくても、様々な方の経験談をお聞きしたいです。