未経験で保育園栄養士に転職を目指してます

現在、分析機関で商品の栄養成分や食品添加物の検査をする仕事をしています。
しかし、栄養士として働きたいという思いがあり転職活動をしています。

子ども達に食の楽しさや大切さを伝え、将来的に心身ともに健康になるお手伝いをしたいと考え、保育園での職務を考えています。

栄養士業務、調理現場経験もないため、離乳食や幼児食、アレルギー対応について勉強しておきたいと思うのですが、おすすめの教材等あれば教えて頂きたいです。

また、勉強しておくべきことも教えて頂けると幸いです。

よろしくお願い致します。