休んだときの代わりって

コロナワクチン打ってから
３日経っても熱が下がりきらなくて
今日から異動で新しい職場での初日勤務でしたが休んでしまいました。
できれば休みたくなかったのですが
このご時世コロナを疑われても嫌なので休みました。
まだ代わりの人がいたからよかったものの
これが栄養士１人勤務だとどうしてたんだろうと思いました。
私は異動前は施設で調理補助でヘルプに入っていましたが
そこの栄養士が経験が浅くまだ入ったばかりなのにサポートなしでした。
私がサポートできればよかったのですが
私も経験が浅いのでサポートできませんでした。
委託会社は常に人手不足なのかもしれませんが
教育できる人がいないと若い人たちが育たないような気がするんですがどうなんでしょう
自分の努力も必要ですが教育されることで気づけることって多いと思います。
結局新しく入った栄養士は退職です。
他の委託会社もみてみようかなと思ってますが
どこも一緒なのかな～と…。
ふと今日休んで思ったことです。
委託で栄養士１人勤務の方は万が一休むことがあったら代わりの方って大体はいるんでしょうか
それともいないから何があっても休めない感じなんでしょうか
場所、環境によるとは思いますが皆さんの会社はどうしてるのか気になります