夫が糖尿病

質問というわけではないのですが・・・なにか意見を頂けたらと思います。

タイトルの通り、夫が2型糖尿病です。
若くから発症し体型はやせ型です。夫とは年齢差があり（夫が年上）、少しでも長生きしてもらいたいです。
栄養士なのだから私にできることは食事の面でのサポートだと思い、一緒に食事をとる夕食はほぼ自炊で、自分なりに栄養バランスを考えた食事を作り、それを食べてくれています。

この間病院で診察をしたらヘモグロビンがだいぶ下がったみたいでＤｒにも驚かれたと言っていたので嬉しかったのですが、一緒に体重もだいぶ落ちてしまいました。（BMI18.5下回ってしまいました…涙）
夜ご飯は一緒に食べるので把握が出来ますが、朝昼は仕事が多忙なため食事をとる時間がなくて食事を抜くことも多いらしく…
弁当を持たせようか？と考えていますが、
食べる時間が取れない、食事は手短に済ませたいからパンが一番楽だと言っていたので提案がしきれません。

仕事は立ち仕事なので消費カロリーも多いし、まだ３０代です。食が細いわけではなく、食べる時はかなり食べます。あきらかに食事量が足りていないのだと思います。
ちゃんと管理をしてあげたい、だけど現実的には朝昼でちゃんと食べてもらうのが難しい…
栄養指導をするときのように提案をしてあげればと思うのですが、身内だとまた現実的に難しい面がよくわかっているので悩んでいます。
こんなんじゃ管理栄養士として失格ですよね…毎回夫の採血結果で一喜一憂してしまうのもどうかと思うのですが…