しんどいです。（愚痴）

みなさんお疲れ様です。
ただの愚痴なのですが、1人職場なので誰にも言えずこちらで失礼します。
特養の施設栄養士として異動して、3ヶ月ほど経ちました。
前任者の方からの引き継ぎは、数日程度してもらいましたが細かい部分がわからず、悪戦苦闘しています。
栄養管理については国で様式も決まっていますから特に問題はないのですが、給食管理の部分（施設独自で決まっているルール）がわからず委託さんへ迷惑をかけてしまっています。
うちの施設は食事変更も委託が行なっており、変更はノートに書いておくのがルールなのですが、明日からの変更を書いておいたところ、厨房の方が見落としてしまい変更が行われませんでした。
委託の確認ミスではありますが、委託さんから前任者の方はミーティングでも伝えてくれてました！！いつ書いたんですか！？ととても怒られました。
ユニットと厨房の板挟みでうまくいかないこともありますし、心が折れそうな時も多いです。
委託さんからは、この人仕事ができないと思われているんだろうな〜と思い、しんどくなります。
環境が変わって、慣れるまでもう少しかかりそうですが気持ちを切り替えて頑張ろうと思います。