愚痴ってもいいでしょうか?

全面委託になり2年が経過しました。

その大手委託会社の栄養士ですが…
彼女は専業主婦の後、老健で働きその後当院にチーフ社員で入職しました。

そのチーフがしょうゆや調味料などの塩分が何グラムなのか、ざっと計算できません。
糖尿病の単位が分かりません。
今日、うどんは何グラム?　と聞くと　「50ｇです。」
食パンは？「50ｇです。」
って…

いま、献立は彼女が作成していますが、1食に表3が何も入っていないときがあります。

献立の見直しをすると、調味料や材料などほとんどが手直しです。
実際調理もとんでもないものが出来上がります。

委託会社では、毎月支店にチーフを集めて会議などしているようですが、何をやっているのだか…

こんな委託栄養士を怒ってもいいですか?
正直言って疲れます。