アレルギー対応について

保育園で栄養士として働いています。
イワシ、アジ、ブリのアレルギーを持つお子さんが入園して来るのですが、しらすも除去の対象になるのでしょうか？
しらすについて調べたところカタクチイワシやマイワシの稚魚だと書かれていました。
イワシアレルギーへの対応としては、やはり除去が必要なのでしょうか？
お子さんによってはイワシはだめでもしらすは食べれるということもあるのでしょうか？
ご回答の程よろしくお願いします。