肝臓の血液検査

特養なんですが、うちの入所者にC型肝炎の既往の方がいます。
その方の血液検査結果、アルブミン3､2ｱﾙｶﾘﾎｽﾌｧﾀｰｾﾞ616、GOT78、GPT40 コリンエステラーゼが113で81歳です。アルブミン値が低いので、肝臓に障害があるかと思います。ネットでみたらアルブミンが3、5以上を保つことで、肝硬変の合併症や進展予防になるとありました。この方は、たんぱく質を増やしたりと、何か食事で付加した方がいいのでしょうか？教えてください。