退職するときの悩み

こんばんは。初めて書き込みをさせていただきます。

私は、幼稚園の栄養士をして3年になる者です。
夏場に精神的なことで体調を崩したことをきっかけに今年度いっぱいで
退職して実家に戻ると職場に伝えました。
（退職の意思を伝えたのは8月末です。）

実家に戻っても仕事はするつもりでいたので就職活動を始めたところ
今住んでいる地域で4月から新規の保育園が開園するため栄養士の求人
が出ていたので面接を受けたところ内定をもらいました。
（内定をもらったのは12月上旬です。）

次の職場は開園準備もあることから3月採用となるため、今の職場は
2月末に退職しなければなりません。
退職を決めた時は、栄養士として自信をなくしていたのですが新しい
職場では今の職場よりもやりがいを感じられると思ったので絶対に
挑戦してみたいと思い2月退職を決めました。
（主任には面接を受ける前に、内容は言わずに退職時期を3月から2月に
早めることが可能であるか確認していました。）

しかし、いろいろ悩んでしまって2月末退職の報告ができていません。
まず、「実家に帰るって言ったのにこの地域ににいるの？」とか、
「幼稚園から保育園になるだけで同じ職種じゃん！」と思われて
「だったら今の職場辞めなくてもいいんじゃない？ましてや2月に･･･」
と思われそうでこれを退職理由にできません。

そこで考えたのが、実家の方で3月から採用の仕事が決まった。
と少し嘘をつこうかと思ったのですが、ずっとこっちにいるので
ばったり街で会った時にどうしようなどと考え込んでしまいました。

また、あたしが2月で辞めることで3月中の給食室に迷惑がかかるにでは
と考えると申し訳ない気持になってしまいます。先輩栄養士がいるので
栄養管理は問題ないのですが、3月は行事食も立て続けにあるために
一人欠けるととても大変になってしまいます。

内定をもらってから2週間近く納得される退職理由を、どうしよう･･･
どうしよう･･･と考え悩みすぎて夏場のように病んでしまいそうです。
退職する身なので、このようなことで悩むことはないのでしょうか。
初めて退職を経験するので不安でいっぱいです。

転職を経験された方は、どのように退職理由を伝えましたか。
また2月末という中途半端な時期に退職してやはり現場の人には不快な
思いをさせてしまうのでしょうか。

よろしかったら、意見を聞かせていただきたいです。

わかりにくい内容でしたが読んでいただきありがとうございました。