食事提供時間について

こんばんわ。いつも勉強させていただいてます。
特別養護老人ホームに勤めています。食事提供時間ですけど大体は18時提供ですが私の職場は17時半提供です。飲み込み悪い方がいてある方は食事提供を17時すぎにしているのですが問題ありますか？食べるのに一時間はかかります。どなたかわかる方いたら返事急ぐので教えて下さい。よろしくお願いします