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フリートーク

亜鉛の摂取目標量について

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2013/05/02 21:47:00

特養で管理栄養士をしています。

毎月施設長に、検印として栄養出納を提出するのですが、亜鉛だけ目標値の80%に達していないことを、これでいいのか？と指摘をうけました。
日本人食事摂取基準のEARと比べると89%は摂れている状況なので、問題ないと思います。と返事はしたのですが、不安になってしまいました。

利用者さんの加重平均から出される亜鉛の目標値が、私の施設では9.4mg/日
となっているのですが、みなさんの施設ではどのような数字になっていますか？？
また、過不足はどのくらいですか？