彼氏の食生活について

こんにちは。老人ホームで働く管理栄養士です。
私の彼氏ですが、一人暮らしでサラリーマンをしています。食事に対して異様に太ることを気にしているのか、全然食べません。ですが、太っているわけではなくむしろ痩せに近いくらいです。
朝食はしっかりと摂っているのですが昼食はソイジョイのみ、夕食はほぼ無しです。

私が管理栄養士であるため、彼氏のこの食生活がとても心配になってしまいます。太る以前に不足しすぎています。
何かアドバンスをしてあげたくて、昼はソイジョイじゃなくてせめておにぎりにしてみたら？とか夜少しでも口にしてみたら？と言うのですが、
おにぎりだと眠くなって仕事にならない。夜に食べると太るから食べたくない。
と言われてしまいます(´；ω；｀)

こんな食生活をしてるから案の定といいますか、彼氏は夏バテしています。そのせいで余計摂取量が減っています。
とても心配です。私の力不足で良いアドバイスをしてあげられません。会った時は料理を作ったりしますが、夏バテなのでたくさんも食べられません。

どうしたら彼氏に正しい食知識と食行動をしてもらえるでしょうか。
先輩栄養士の皆さま、助けて下さい(´；ω；｀)