厚生局の監査について

いつも勉強させていただいています。

先日、近隣の病院に厚生局の監査が入った事で、
当院でも早めに準備にとりかかろうといろいろと調べて
いたところでした。
その中で２点質問させて頂きます。

1）食事箋（紙ベース）は医師が記入するとの指示の様ですが
　当院は基本ナース記入です。変更が必要でしょうか。
　それと、病名は変更や退院時も記入が必要になるのでしょうか。
　やはり空白があってはいけない気がしています。
　当院は勝手な判断で以前から入院時以外は病名書いてないことが
　ほとんどです。

2）入院診療計画書には管理栄養士のコメント、氏名の記載が
　必要なのでしょうか

以上です。
ご意見よろしくお願いします。