効率よく仕事をする方法教えてください！

初めまして。4月に委託に入社して
老人ホームで働いています。
先輩の栄養士さんは1カ月くらいで移動してしまったので、栄養士は私一人です。
厨房の業務を終えてから事務作業をするのですが、いつもいっぱいいっぱいで事務が
全然片づきません(;_;)

在庫管理とかも全然できてなくて、
冷蔵庫ぱんぱんやのに
あれが足りない、これも足りない
ってしょっちゅうスーパーに買いに走ってる
状態です。

調理師さんや本社の栄養士さんに
パートさんに迷惑かけまくりです。

どうやったら早く正確に
効率よく仕事が出来るようになるでしょうか？
アドバイスお願いします！！