得意料理は？

いつも参考にさせて頂いています。
過去の質問にも似たようなものがあったのですが、改めて教えてください。

・皆さんの得意料理は何ですか？
・また苦手料理はありますか？

私は凝り性なのかパン、お菓子、麺等一度は自分で納得するまで作りたいらしく、それなりに料理はできますが「これは絶対に美味しくできる！」と言える料理はありません＾＾；
また苦手料理はイマイチ美味しさがわからないフレンチです。
本当に美味しいフレンチを食べたことがないからか、家でもあまり再現できず美味しくできたことがありません。

皆さんの得意料理是非教えてください＾＾