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2017/05/20 11:16
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秋の さん (その他)
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秋のさん

献立のサイクルについて

幼稚園に勤めています。
以前献立を立ててた調理師の方から3ヶ月は、主菜、副菜、汁物がなるべくかぶらないように献立を立ててたと言われました。来月から私が立ててますが、難しいです(´-`
入れようと思えば名前を変えていくらでも料理名は変えて入れられれますが、それって意味があるのでしょうか?
例えば、きゅうりのサラダも、きゅうりとトマトのサラダ、ハムのサラダ、アスパラのサラダというように、ちょっと変えてた言われました
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