消化吸収の勉強方法について

はじめまして。
新卒で委託管理栄養士として病院やクリニックで５年勤務したのち、一年間派遣会社に勤務し、その後一年間別の委託会社で勤務して、出産の為退職した３０代です。
現在子育てに専念していますが、いずれ栄養の職に就きたいと考えております。
そこで今のうちに勉強できることはしておこうと思っており、栄養士会に入会しています。
就職してから日々の業務に追われ、基本的な部分や必要な勉強ができていなかったと感じ、一から勉強をやり直しています。
まずは消化吸収から、学生時代の教科書を元に勉強していますが、１０年以上前のものですので、それプラスで新しくよい教材や勉強方法があれば教えていただけたらと思い、質問させていただきました。
また、みなさんがどのように仕事をしながら研鑽を重ねられているのか、今後のために教えていただきたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。