調乳について

いつもこちらで勉強させていただいています。
今回は調乳について質問させていただきます。

まず、1点目。
ガイドラインにより、粉ミルクを調乳する時は、70℃以上のお湯で作るようになっています。
自分なりに、いろいろなメーカーを調べましたが、最初に2/3のお湯（70℃以上）を入れ、よく溶かし、残り1/3のお湯を足すという作り方が
多いようです。
2回目にお湯を足す時の温度も70度以上と記載しているメーカーもあれば、ただ「お湯」としか書いていないメーカーがあります。

サカザキ菌やサルモネラ菌の感染のリスクを減らすためには、常に70℃以上のお湯を使った方が良いのでしょうか？
2回目に追加していれるお湯は70度以下（たとえば60℃くらい）でも良いのでしょうか？
70℃以上の状態を○分保ってから、冷却した方が良いとかあるのでしょうか？

2点目。
フォローアップミルクの作り方をみると、50℃前後のお湯で作るようになっています。
フォローアップミルクは、なぜ70℃以上ではないのでしょうか？
製法が違うのでしょうか？

無知な私にいろいろ教えてください。
よろしくお願いします。