介護予防事業について

介護予防事業に関して業務を行う可能性があります。
状況としまして、現在スポーツクラブの管理栄養士をして会員さんに食事の相談を行っています。当スポーツクラブは県内に4店舗ほど店舗がありまして、その2店舗で介護予防事業行ってきました。
それまでは、保健所の管理栄養士さんに栄養についてお願いいしていたようです。私が入社したのが、昨年4月だったため保健所の栄養士さんにお願いしていたようです。

今回また入札をするにあたり経費の削減と当社に管理栄養士がいるということで、担当が私になる可能性があるという流れです。

質問内容として、
・介護予防事業に携わるための条件があるのか？
・どのように進めていくのか？
・マニュアル的なものを作成する必要があるのか？
など、介護予防事業に関することを教えていただきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。