腎臓食のカリウム院内基準値

腎臓病のカリウム値について

院内基準値より栄養素のカリウム値が高くなってしまい、栄養月報でもカリウム値が超えてしまいますが、カリウムは、野菜等茹でこぼしているので、実際のカリウム値は基準内に収まっていると思われます。

他の施設では、カリウム値は、どうされていますか？
栄養計算ソフトでは、茹でこぼしたカリウム値は出ないですよね。