認可外保育園の献立

認可外保育園で調理員としてパートで働いています。

管理栄養士の資格を持っているということで
市役所の方から栄養管理報告書の提出を求められているけれどわからないからと、
11月の献立とその書類を任されました。

牛乳、卵を今まで出していなかったのですが
食品構成表の関係で0なのはまずいのかと思い、卵と牛乳を使いたいと相談したら
保育課から給食に卵を出さないようにと言われていると言われました。

そんなことあるのでしょうか？