体調の悪い方の食事について

養護老人ホームに勤務しているものです。
入所者の方で、風邪、下痢などしてみえるような体調不良の場合、食事は『おかゆ・梅干し・のり佃煮』を提供しています。
その指示は看護師によるものです。

みなさんの施設では、体調の悪い方には、どのような食事を提供されていますか？教えて下さい。