胃瘻の方の経口摂取について。

こんばんは。

パーキンソン病の方で
胃瘻をしています。
朝昼夜とそこから栄養を摂取しているんですが、口から摂取したいという

要望があり、昼に市販のゼリーをたべていますが 食事をゼリー食にし
食べたいということでした。

ソフト食も、考えたんですが
ゼリー食の方がいいと思います。


ゼリー食ですき焼きやお浸しを
作る場合、ゲル化剤は何を使っていますか？
前回はゼラチンを、使いましたが
あまりたべれませんでした。

皆さんの、職場ではどのように
ゼリー食の食事をつくっていますか？レシピを教えてください。