特食加算について

以前も同じ内容が出てたらすみません。

胃潰瘍や低残渣食の加算基準が曖昧で悩むところがありまして。

腸の機能が低下などの記載がありますが、どの程度をいうのでしょう。

例えば、大腸憩室炎とかでは、腸の機能が低下してるといえばしてると思います。
このような場合、医師が低残渣の指示を出せば加算がとれるものなのでしょうか？

低レベルな質問ですみません。
よかったら、教えてください。