栄養改善加算のサービス提供方法

こんばんは！
嚥下機能がかなり落ちてきた方に、
初めて栄養改善加算を算定するのですが、"3ヶ月間に、1月２回限度"とは、
実際に利用者様の家族に、献立を作成したり、調理法の指導をしたり、何か媒体を使って指導したりと、ご自宅に、出向かないといけないものですか？
まずは、１度ご自宅に伺って、食事形態や食べ方を見て来ようと考えています。
そして、必要な媒体を提供し、参考にしてもらって、家での食事内容を改善して頂けたらと思っています。3ヶ月目に、再度訪問し、改善できているか確認に行こうと考えていますが、2ヶ月目は、電話で様子を伺うという方法は有りかどうか教えて頂けませんか。