補助食品の発注と在庫の管理について

皆さま、どのように管理しているか是非教えていただけたらと思います。

追記
病院に勤務しています。
今まで、使った補助食品の数だけ表にしていました。ですが、委託業者が変わるにあたり、補助食品の発注を任せてもらうようになりました。
引き継ぎがしっかり出来ていないままのため、私が発注した数で回っていけるか不安です。

在庫と発注の表などを作成していましたら、是非教えていただきたいです。補助食品の種類は8種類です。

よろしくお願いいたします。