一緒に考えて下さい。心筋梗塞で塩分一日５gでワァーファリンの薬の投与・・・

私は、身内の介護治療に食事療法をする為に、日々栄養士の勉強をしております。
まだまだ新前で、今一番困る条件に食事。
１日塩分５gでワァーファリン治療でビタミンＫの入っている物を、なるべく除外すると、ほとんどの
野菜が難しく、完全に使える野菜の材料や、献立を、どなたか教えて下さい。
また、そんな患者に、お薦めの料理教えて下さい。