食事摂取基準の見直しについて

私は、病院の管理栄養士として働いています。

現在、食事摂取基準の見直しを行っていますが、
3分粥食、5分粥食、7分粥食の基準の見直し方がわからず困っています。

治療食ではいため、具体的なガイドラインなどあるわけではなく
何を基準に見直しを行っていけばよいかわかりません。

食事摂取基準を作成したことがある方、作成している方など
どのような方法で見直しを行ったのか、わかる方がいらっしゃいましたら教えてください。