食品成分表の食品名について

はじめまして。

7訂食品成分表を見ていると、
果物で見慣れない漢字が使われてました。

赤肉腫
黄肉腫
紅肉腫
白肉腫
緑肉腫

なんの食品を指しているのか、だいたい想像はつくんだけど、
読み方がわからなくて。

それぞれなんて読むのか教えてもらえませんか。