発注業者の選び方

今までは利用していたところの品物が悪いため
青果の発注業者を新たに探すことになりました。
しかし、今まで厨房の立ち上げにかかわったことがなく
正直どのように探せばいいのかを悩んでいます。

福祉施設で40人分を3食作っています。
現在は近所の安めのスーパーに買い出しに行ってるのですが
さすがに一人で買ってこる量ではありません。

施設の職員に近くの八百屋を聞いたところこの辺に
八百屋はないと言われてしましました。
川崎駅近くで配達をしていただける八百屋などはありませんでしょうか。