委託業者の請求について

特養で管理栄養士として働いて3ヵ月目です。
厨房は全面委託しています。
先日、行事等で委託先の調理人さんに初めて来て実演等をして頂きました。
行事食では別途料金を請求されます。この辺は当然だと思いますが、

調理人に来てもらうことでの出張費も請求されるようです。初耳でした。

こんなことってありますか？
当たり前のように言われたので少しびっくりしていますが、当たり前なんですかね・・・。