≪至急です≫ついたもちを柔らかく保つには？

来週の火曜日に施設行事でもちつきがあります。
喫食用として機械でもちをつくのですが、今までは出来上がった後
ちぎって片栗粉をまぶしていましたが、当然時間とともに硬くなり･･･

できれば、粉をまぶさず柔らかい状態を少しでも保ちたいのですが、
皆さんがやられている方法で何か良いものありましたら教えていただきたいです。

また、足りない分は切り餅を購入しようと思っているのですが、柔らかく仕上げる何か良い方法ってありますか？？

あと、何か混ぜ込む場合、何をどのくらいの量混ぜ込むのかも、教えていただけるとありがたいです･･･