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介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理

トイレに入るときの衛生管理について

回答：3件閲覧数：8820

2017/08/06 21:55:29

おつかれさまです。

高齢者施設で栄養士をしております。

衛生管理について見直しを行っていますが、以前も質問させていただいた制服の件で行き詰まっています。

ポロシャツ、スラックス、エプロン、帽子、マスクで作業を行っていますが、トイレに入るときはエプロン、帽子、マスクを取って入ります。

しかし、保健所はトイレが一番衛生面に気を付けて欲しいとのことで、白衣やスラックスの上に着るズボンを履くとより衛生的ですと言われました。
トイレに入る際はどこまで制服を着脱していますか。
また、調理員が食堂や病棟に上がる際に、どのような制服の着脱を行われていますか？
対策があれば教えてください。