低アルブミン血症対策

こんにちは。
特養で管理栄養士をしております仁科と言います。
どうしたらいいものかと悩んでいることについて、
皆様にアドバイスをいただきたいと思っています。

当施設では最近、低アルブミン血症と診断がついて、
入院される方が続いています。
もともと栄養補助食品などを提供されている方々ですが、
みなさん、ムース食やミキサー食の方です。
やはり食事に問題が…と考えていますが、
どう対応したらいいのかわかりません。
みなさんの病院、施設では、
ムース食やミキサー食のような食事の方に対して、
低栄養を招かない食事の工夫、補食の付加などを
されていますか？

アドバイスお願いします。