経口移行加算について・・・

特養に勤務している管理栄養士です。

現在３食経管栄養の方がいるのですがSTから最近お茶ゼリー等なら経口摂取できるようになってきたので経口移行加算は取れないのかと質問をされました。
おやつの時にゼリー等を提供したとしても加算は取れますか？

また、28単位/日と調べたら書いてあったのですがSTが介入しない日は加算を取れないのですか？

基本的な事だとおもいますが分からないので教えて頂けると助かります。