食品のモニタリング(調理時間)

調理時間を記載した食品のモニタリングで、
調理終了時刻が2時間を越えています
14時終了で提供は17時です、
提供するまでは温蔵庫には入ってます。
みなさんの所はどのような感じでしょうか。