アレルギー面談について

参考にさせて下さい。
ピーナッツ、アーモンド、りんご、なしのアレルギーを持つ生徒の面談があります。
私は初めてアレルギー面談を行うのですが、聞く内容として、
1.家庭での食事状況。食生活で気をつけている事。
2.調味料等気をつけている事。
3.注意喚起の表示がある既製品や調味料の使用 可能か。
4.ジャム、果実酢、エキスは摂取可能か。
です。

他に何か確認をとった内容があれば参考にさせて下さい。
宜しくおねがいします。