温冷配膳車について

厚生省の立ち入りで食器を指摘されてしまい、早急に保温食器か温冷配膳車を購入しなければなりません。
将来性を考えると温冷配膳車を購入したいと思っています！
オススメのメーカー、メーカーによってのメリット・デメリットなどありましたら教えて下さい！