流石にどうなの？って思うこと。

保育園で給食とおやつを220人分を
栄養士3名、補助1名で作っています。
その内の1人の栄養士がインフルで
お休みをしています。
だからと言って人手が凄く足りない訳
でもないのに、もう1人の栄養士が
アレルギー児の代替えのおやつを午前中に
作ろうとしていました。
流石にそれはあり得ないだろうと思い、
「それはちょっと…」と言っても、
「こう言う時ぐらいはいいんじゃない？」
と言われてしまいました。
その栄養士は年齢もだいぶ上で、
私のような下っ端の栄養士の立場では
強く言えず、歯がゆい気持ちになりました。
皆様ならこう言う時、どうされるか
アドバイス頂けると嬉しいです。