保育園勤務 吐き戻し、咳戻しの対応について

保育園で勤務しています。0～3歳で少人数なので食べた後のエプロンも洗うのも栄養士の仕事になっています。吐き戻した皿や咳戻した皿やエプロンもそのまま調理室で洗ってほしいと言われます。胃腸風邪やノロウイルスと違い、上手噛めなくて吐き戻したものや咳込んで戻したものは問題ないと言われますが、吐き戻しも咳戻しも嘔吐物だと思うのですが、違うのでしょうか？