骨なし魚のフライについて

いつも大変お世話になります。先日アジフライから1㎝の骨がでてしまい、対応を考えています。埼玉県川口市内に納品できる骨なし魚のフライを扱っていル業者を紹介していただけるとありがたいです。骨なし魚を酵素にし委託にフライにしてもらうことを提案したら、骨なし魚やでも骨はあると聞く耳をもちません。手間がかかりますからね