低栄養の方への付加食品

特養の栄養士です。教えて頂きたいのですが、、低栄養の方に「高タンパクゼリー付加」と食事せんが来るのですが、対象となるゼリーは沢山あります。比率を計算して現行よりより良いゼリーを提供したい思うのですが、その際は更に食事せんを頂く必要はありますか？種類を変えるだけで条件を満たしていればこちらの判断で良いのでしょうか？