包丁の買いかえるタイミング

いつもお世話になっています。アドバイス下さい。

現在使用している包丁が、すこぶる切れ味が悪いんです。
小規模保育園という事もあり、スーパーでも売っているような家庭で使う包丁なんです。今までの施設では業務用の牛刀しか使ってませんでした。
引継ぎの時にはじめて使ったときから、なんだこれ全然切れないじゃん！とは思っていたんですが、「これ切れなくないですか？」と聞いたら、前任者は「えー？そうですか？」って感じでした。
それから、なんとなくずるずるときてしまったんですが、やっぱり切れない！（定期的に研いではいる）
無駄な力は使うし、時間もロスしている。

でも、包丁って機械みたいに壊れるわけでもないし、切れているし、使えている、って思うと新しく買って欲しいというのを中々悩みます。

言うなら、年度末に足りない食器を追加で買ってもらう時に一緒にかなとは、今思っています。