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爪ブラシについて

回答：1件閲覧数：3488

2021/03/17 22:32:46

ちょっと前は、爪ブラシの使用は個別使用となっていましたが、最近では１回使用したら、消毒し、共用してもいいような話を聞きます。その理由を書いてあるような資料、サイトなどってありますか？
私が考えるには、個別だと、１回使用したものを再度使うと、１回目で汚れた爪ブラシで２回目を洗うことになるからかと思います。
個別だと、汚染区で作業するために使用したものを、非汚染区で作業するために再度使用する事になりますよね？それとも、別々に用意しているものですか？
同じ作業区でも２回目のブラシは１回目より汚れていますよね？同じ作業区でも個別を複数個用意していますか？そうなると大量の個別ブラシ必要ですよね？(例えば、100人の調理員がいれば、1人4つ使うとしたら(汚染区2つ、非汚染区2つ)400個、共有だと汚染区、非汚染区それぞれ多くても100個)
話をまとめると、爪ブラシは結局はどうしたらいいんですか？
①個別を使い回す
②個別を複数個用意し、１回使用したら消毒
③共有し、１回使用したら消毒